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“Bacco e l’agnello” opifici del gusto e del sapere per le vie di Dorgali
Dal 12/05/2012 al 13/05/2012

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L’evento avrà inizio la mattina del sabato con un convegno, nel quale relatori ed esperti di fama tratteranno argomenti legati alla vitivinicoltura e alla realtà agropastorale,con attenzione alla dimensione attuale e a quella storico-culturale.

Nel pomeriggio si svolgerà la prima gara gastronomica nazionale nella quale quattro chef provenienti da Sicilia,Calabria,Lazio e Veneto si cimenteranno nella preparazione di una pietanza che avrà come ingrediente principe la carne di Agnello di Sardegna IGP. Agli chef sarà messo a disposizione,per realizzare al meglio la loro proposta culinaria,un paniere di materie prime tra le quali spiccheranno i prodotti tipici dorgalesi.

Le pietanze in gara saranno valutate da una commissione di sei esperti e ognuna sarà presentata ai commissari in forma anonima. Solo dopo la presentazione delle quattro ricette votate la giuria sarà informata del nome dello chef e della regione per la quale ha concorso.

La sera sarà proclamato il vincitore. A lui sarà attribuito il diploma di 1° classificato e il premio consistente in un soggiorno per due persone presso una delle strutture alberghiere del territorio di Dorgali.

Entrambi i momenti si terranno presso una bellissima struttura alberghiera sita a Cala Gonone,dove troveranno anche ospitalità i produttori del territorio dorgalese che avranno l’opportunità di esporre e di far degustare i loro prodotti.

La giornata della Domenica si svolgerà invece a Dorgali e sarà dedicata a momenti di educational enogastronomici denominati “Opifici del Gusto e del Sapere per le vie di Dorgali“ e ai produttori dorgalesi che,all’interno di alcuni gazebo posti nelle principali piazzette della cittadina,esporranno e metteranno in vendita le loro specialità.

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