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Pani di Sardegna alla Cavalcata Sarda: il programma della manifestazione
Al via la 4a edizione della manifestazione che celebra e comunica l'antichissima tradizione della panificazione in Sardegna e nel Mediterraneo
Dal 20/05/2016 al 22/05/2016

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Sassari,Piazza Castello 20,21 e 22 Maggio 2016

Villaggio del Pane – VEN /SAB / DOM
Il “Villaggio del pane” è allestito in Piazza Castello con postazioni di preparazione e cottura del pane,laboratori,mostre,stand di produttori del settore agroalimentare locale e menù con: pane frattau,zuppa gallurese,focacce con purpuzza,pane melanzane e pecorino,panadas,seadas,ricottelle,oltre alla birra artigianale del Birrificio Nora di Oliena.

Orari Indicativi:
VENERDI 17 – 23 SABATO e DOMENICA 11 -15 e 17 – 24

Laboratori / Eventi
I laboratori per bambini e adulti si svolgeranno venerdì e sabato presso l’apposita postazione allestita al centro della piazza. Saranno curati da esperti e panificatori.

Per iscriversi al laboratorio adulti di sabato (ore 15:00)
tel. 388.8297487

Proloco Olmedo/ Città del pane di Villaurbana
Durante i tre giorni della manifestazione,presso la postazione della Proloco di Olmedo e della Città del Pane di Villaurbana,sarà possibile assistere alle operazioni di realizzazione dell’impasto della semola con il lievito madre,alla realizzazione delle forme e alla cottura del pane.

Evento LaboCuci Sardegna
(Laboratorio di cucina Sardegna) è un neonato gruppo di giovani chef under 40 che nasce dal gemellaggio con l’omonimo gruppo giapponese di Niigata. Tre chef del gruppo porteranno a Pani di S ardegna il loro progetto d’innovazione,costituito in questo caso dal proporre una serie di focacce creative. Orari: Sabato dalle 17:00 alle 23:00

Mostra
Durante la tre giorni della manifestazione si potranno ammirare i pani da “consumo”,realizzati nei luoghi di provenienza di buona parte dei gruppi partecipanti alla Cavalcata Sarda,oltre ad altri pani tradizionali ed artistici. Verranno inoltre trasmessi diversi video dedicati al mondo del pane e alla filiera cerealicola.


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