(Nella foto il direttore tecnico della cantina Mattia Piludu) Una svolta verde che punta all’autonomia energetica con il fotovoltaico sul tetto. La cantina gallurese Siddùra di Luogosanto è diventata autosufficiente grazie al posizionamento di pannelli fotovoltaici in grado di produrre la quantità di energia necessaria per sopperire ai consumi nel momento della vendemmia, nel picco...
Quattro giorni di appuntamenti con relatori di spessore nazionale sul tema della sostenibilità declinata in svariati ambiti e sugli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’ONU ma anche lo spettacolo di con Giobbe Covatta, concerti a ingresso libero e momenti enogastronomici con al centro le lagune della provincia di Oristano. È il primo Festival delle Peschiere, dal 28 settembre...
La guerra in Ucraina e i ricatti sull’energia dalla Russia hanno portato alla ribalta un problema davvero mai affrontato in Italia e in Europa, quello della dipendenza energetica dai carbon fossili, altamente inquinanti in atmosfera e prodotti da fonti non rinnovabili. Tutti noi in questo periodo ci chiediamo come possiamo renderci indipendenti dai governi stranieri...
Una ristorazione buona e sostenibile: Ersu Sassari ha aderito alla Green Food Week, in programma dal 7 all’11 marzo. L’iniziativa è promossa da FoodInsider, l’osservatorio sulle mense scolastiche d’Italia e impegnato da anni nella promozione di una ristorazione buona, sana e sostenibile, e intende stimolare le istituzioni a preferire menu a minore impatto ambientale. Sostenibilità...