Il 7 ottobre 2025 segna una data importante per la ristorazione sarda e per tutti coloro che credono nella qualità, nella sicurezza e nella cultura del cibo buono e sicuro. In quella giornata, lo chef pluristellato Anuelo Serra, Delegato di Euro-Toques Sardegna, e Giancarlo D’Andrea, Direttore di 626 School, hanno sottoscritto ufficialmente la nascita del progetto “Accademia della Salute e Sicurezza Alimentare in Sardegna”
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