Dopo il successo delle precedenti tappe a Cagliari, Tortolì e Santa Giusta, l’HACCP Sardegna Tour 2026 arriva a Iglesias, confermandosi come uno degli appuntamenti più rilevanti in Sardegna per il settore della sicurezza alimentare.

L’iniziativa, promossa da 626 School, agenzia formativa accreditata alla Regione Sardegna e certificata ISO 9001, rappresenta un momento di confronto tecnico e operativo dedicato a ristoratori, titolari di bar, pasticcerie, laboratori artigianali e imprese alimentari del territorio.

Un momento strategico per il Sulcis Iglesiente

Il settore food sta vivendo una fase di forte evoluzione normativa e di crescente attenzione da parte degli organi di controllo.
Allergeni, tracciabilità, aggiornamento dei manuali HACCP, formazione obbligatoria del personale: sono temi che oggi incidono direttamente sulla responsabilità dell’imprenditore.

La tappa di Iglesias si inserisce in questo contesto con l’obiettivo di fornire strumenti concreti per:

• Verificare la conformità del Manuale HACCP

• Prevenire sanzioni e criticità durante le ispezioni

• Organizzare correttamente la formazione del personale

• Integrare sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro

Non solo teoria, ma casi pratici ed esempi reali emersi dall’esperienza sul campo.

La sicurezza come investimento, non come costo

“Molte imprese scoprono le proprie fragilità solo al momento di un controllo”, spiegano gli organizzatori. “Il nostro obiettivo è aiutare gli imprenditori ad anticipare i problemi, trasformando la sicurezza in un fattore di tutela e credibilità.”

Dal 2006, 626 School opera in Sardegna supportando piccole e medie imprese nella gestione degli obblighi normativi in materia di sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare, con un approccio integrato e personalizzato.

Verso il gran finale di Alghero

La tappa di Iglesias rappresenta uno snodo importante del Tour prima dell’evento conclusivo previsto ad Alghero.
Un percorso itinerante che sta coinvolgendo imprese e professionisti in diverse aree dell’isola, contribuendo a diffondere una cultura della prevenzione sempre più consapevole.

L’evento è rivolto a tutte le imprese del settore alimentare del Sulcis Iglesiente interessate ad aggiornarsi e a rafforzare la propria organizzazione interna in materia di sicurezza.

Ufficio Stampa

626 School – Formazione e Consulenza
Sinnai (CA)
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