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Premio celebrativo eccellenza olearia – Ozu in Brocca

15-02-2025
Paulilatino

“Ozu in Brocca”
Il Premio che Celebra l’Oro Verde della Sardegna e la Sua Identità Territoriale

 

Il titolo “Ozu in Brocca” gioca su un’espressione tipica della Sardegna, “mancu abba in brocca”, che  letteralmente significa “neppure acqua nella brocca” e viene usata per descrivere una situazione di estrema  povertà, quando anche l’elemento più essenziale, come l’acqua, scarseggia.  

Tuttavia, nel caso del Premio “Ozu in Brocca”, il termine “Ozu” (che in sardo significa “olio”) sostituisce  l’acqua, trasformando un’espressione che solitamente rappresenta la mancanza in un segno di abbondanza e di ricchezza. L’olio, in questo caso, diventa il simbolo di un patrimonio prezioso e fondamentale, proprio  come l’acqua nella tradizione sarda, ma con una valenza positiva: da segno di povertà a simbolo di eccellenza  e valore.  

Questa trasformazione di significato vuole quindi sottolineare come l’olio d’oliva sardo, in un contesto di  tradizione e innovazione, rappresenti una risorsa che non solo valorizza l’agricoltura e l’economia locale, ma  diventa anche un simbolo di ricchezza, identità e potenziale di sviluppo per la Sardegna. “Ozu in Brocca”  celebra l’olio come una risorsa che, pur nelle sue origini modeste, ha la capacità di portare prosperità, crescita  e prestigio al territorio.  

Il 15 febbraio 2025, la Cooperativa Olearia San Teodoro di Paulilatino sarà la location prescelta per la 1ª  edizione del Premio “Ozu in Brocca“, un evento dedicato a celebrare l’eccellenza olearia e a valorizzare il  patrimonio culturale, economico e paesaggistico della Sardegna. Questo appuntamento rappresenta  un’importante occasione per sottolineare come l’olio d’oliva sia non solo un prodotto di qualità, ma anche  un simbolo della biodiversità e dell’identità di un territorio unico.  

Gli ideatori del Premio, Antonella Casula e Pierpaolo Arca, credono fermamente che l’olio d’oliva sardo sia  molto più di un semplice prodotto agricolo: si tratta di un patrimonio culturale, scientifico ed economico.  Attraverso il Premio “Ozu in Brocca“, si intende offrire una opportunità per dar voce ad una risorsa che  incarna secoli di tradizioni, innovazioni e cura del territorio.  

L’evento pone al centro l’idea che la Sardegna, grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche e alla  straordinaria biodiversità, abbia tutte le potenzialità per produrre oli d’eccellenza capaci di competere non  solo sul mercato nazionale ed europeo, ma anche a livello internazionale, come prodotti di nicchia  riconosciuti per qualità e unicità.  

La scelta di svolgere la manifestazione a Paulilatino non è casuale. Questo centro del Guilcer, oltre ad essere  il paese di nascita degli organizzatori, rappresenta un crocevia di tradizioni, cultura e diversità biologica. La  Cooperativa Olearia San Teodoro, che si è resa disponibile per la location dell’evento, è il simbolo di  un’economia cooperativa con grandi potenzialità di sviluppo, capace di unire competenze e passioni per valorizzare il territorio.  

La giornata prevede un programma ricco di contenuti. Dopo i saluti iniziali della moderatrice, la dott.ssa  Antonella Casula, ci sarà l’intervento dell’Ing. Pierpaolo Arca e quindi i saluti Presidente della Cooperativa  Olearia San Teodoro, Antonio Cuscusa. Seguiranno poi gli interventi degli esperti del settore che offriranno  importanti spunti di riflessione.  

Il dott. William Marras dell’Agenzia Laore Sardegna – patrocinatore dell’evento con l’oleificio Fiorentini –  parlerà di “Innovazione e tradizione: strumenti per migliorare la produzione olearia”, approfondendo come  tecnologie e buone pratiche possano garantire una maggiore sostenibilità e qualità produttiva.  Il dott. Pino Floris, invece, con il suo intervento “Dalla terra alla brocca: buone pratiche agronomiche per un  olio d’eccellenza”, fornirà indicazioni scientifiche e operative per ottenere un prodotto che rispecchi al meglio  il potenziale del territorio sardo.  

Un momento centrale sarà l’esposizione e degustazione guidata degli oli finalisti, in cui esperti e appassionati  potranno scoprire le qualità organolettiche dei migliori oli in gara, apprezzando i profumi, i sapori e le  caratteristiche uniche di ogni produzione. 

La cerimonia di premiazione, in programma alle ore 12:15, assegnerà il titolo di miglior olio con il Trofeo “Ozu  in Brocca” e relativi attestati di qualità. Questo riconoscimento intende rappresentare non un semplice  premio per i produttori, ma uno stimolo per tutto il comparto oleario sardo a puntare sempre più  sull’eccellenza, l’innovazione e la sostenibilità.  

Gli organizzatori attraverso questo primo appuntamento hanno voluto esprimere e ribadire il loro impegno  nella promozione del territorio. Il Premio “Ozu in Brocca”, sarà un punto di incontro tra tradizione e modernità, tra scienza e cultura, tra agricoltura e turismo. L’olio d’oliva potrà diventare ambasciatore di una  Sardegna che guarda al futuro, senza dimenticare le sue radici.  

La manifestazione si concluderà con un brindisi finale accompagnato da prodotti tipici locali, un momento  conviviale per celebrare non solo l’olio, ma anche la comunità nel senso più ampio del termine che lo  produce.  

La partecipazione al Premio è riservata a coloro che avranno effettuato l’analisi del proprio olio entro il 10  febbraio 2025, prenotandosi al numero 328 2648979. 

Redazione SardegnaEventi24

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