La Vernaccia, il primo vino sardo ad aver ricevuto la denominazione di origine controllata nel 1971, è un vino unico dalla storia millenaria. I produttori sono convinti che sia ora di tutelare, valorizzare e fare informazione, oltre che giocare uniti per colmare lacune sul piano commerciale e promozionale. Da quella Doc sono passati cinquant’anni, gli...
Dopo l’esordio di venerdi 9 settembre 2022, che ha visto l’avvio degli appuntamenti del Festival tra menù a base di bottarga, show cooking, laboratori di cucina, esibizioni di artisti di strada e concerti live. Particolarmente apprezzato anche lo show della stella Michelin di casa Salvatore Camedda, artista dei fornelli del ristorante Somu, che con l’accompagnamento...
In occasione del Festival della bottarga 2022, sino a oggi a Cabras, la chef Caterina Ceraudo racconta a SE24 il suo utilizzo della materia Nello scatto di Stefano Flore il piatto preparato dalla chef calabrese «La bottarga è un ingrediente pregiatissimo e si può utilizzare in diversi modi, non solo con lo spaghetto che, anzi,...
In arrivo le stelle Michelin per parlare di eccellenze. A SE24 Barbara Argiolas spiega le novità dell’edizione 2022 Uno sguardo altro è sempre utile per crescere e migliorarsi. Per questa ragione, nella tre giorni del Festival della bottarga 2022, in programma da domani a domenica 11 settembre, arriveranno a Cabras alcuni chef stellati. E, tramite...
I giorni 10 e 11 Settembre 2022 il Comune di Villanovaforru, la Pro Loco e la Coop. Turismo in Marmilla, in collaborazione con le associazioni e le strutture ricettive e produttive locali, organizzano la 15^ Manifestazione “Mestieri, saperi e sapori del passato“. L’evento, che da anni si svolge nel secondo fine settimana di settembre, ha...
A Terre di Villanovaforru una cena in piazza con quattro degustazioni di pizza e un incontro con chef e operatori per parlare di cibo e sviluppo locale La quiete è infranta solo dal cinguettio degli uccelli o da un chiacchiericcio lontano, all’ombra, mentre una squadra è al lavoro per finire di allestire i tavoli in...