La Vernaccia, il primo vino sardo ad aver ricevuto la denominazione di origine controllata nel 1971, è un vino unico dalla storia millenaria. I produttori sono convinti che sia ora di tutelare, valorizzare e fare informazione, oltre che giocare uniti per colmare lacune sul piano commerciale e promozionale. Da quella Doc sono passati cinquant’anni, gli...
Categoria: Cibo e territorio
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CALA IL SIPARIO A CABRAS, RIUSCITO IL FESTIVAL DELLA BOTTARGA
Dopo l’esordio di venerdi 9 settembre 2022, che ha visto l’avvio degli appuntamenti del Festival tra menù a base di bottarga, show cooking, laboratori di cucina, esibizioni di artisti di strada e concerti live. Particolarmente apprezzato anche lo show della stella Michelin di casa Salvatore Camedda, artista dei fornelli del ristorante Somu, che con l’accompagnamento...
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LA BOTTARGA? È ORO E LA LODANO ANCHE LE STELLE MICHELIN
In occasione del Festival della bottarga 2022, sino a oggi a Cabras, la chef Caterina Ceraudo racconta a SE24 il suo utilizzo della materia Nello scatto di Stefano Flore il piatto preparato dalla chef calabrese «La bottarga è un ingrediente pregiatissimo e si può utilizzare in diversi modi, non solo con lo spaghetto che, anzi,...
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LA BOTTARGA MERITA UN FESTIVAL E LO SGUARDO DEGLI CHEF STELLATI
In arrivo le stelle Michelin per parlare di eccellenze. A SE24 Barbara Argiolas spiega le novità dell’edizione 2022 Uno sguardo altro è sempre utile per crescere e migliorarsi. Per questa ragione, nella tre giorni del Festival della bottarga 2022, in programma da domani a domenica 11 settembre, arriveranno a Cabras alcuni chef stellati. E, tramite...
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A Villanovaforru “Mestieri, saperi e sapori del passato”
I giorni 10 e 11 Settembre 2022 il Comune di Villanovaforru, la Pro Loco e la Coop. Turismo in Marmilla, in collaborazione con le associazioni e le strutture ricettive e produttive locali, organizzano la 15^ Manifestazione “Mestieri, saperi e sapori del passato“. L’evento, che da anni si svolge nel secondo fine settimana di settembre, ha...
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LA PIZZA CHE USA PRODOTTI LOCALI E UNISCE IL TERRITORIO
A Terre di Villanovaforru una cena in piazza con quattro degustazioni di pizza e un incontro con chef e operatori per parlare di cibo e sviluppo locale La quiete è infranta solo dal cinguettio degli uccelli o da un chiacchiericcio lontano, all’ombra, mentre una squadra è al lavoro per finire di allestire i tavoli in...